Tak – wyzwanie dostępne jest dla osób z aktywną subskrypcją Akademii.

Dostęp do zakupionej subskrypcji otrzymasz od razu po dokonaniu płatności na podany przy zakupie adres mailowy.

Na platformie znajdziesz zarówno nowoczesne, jak i klasyczne przepisy na torty, monoporcje, ciasta, ciasteczka oraz desery na słodki stół. Oprócz tego czekają na Ciebie merytoryczne lekcje poświęcone konkretnym technikom cukierniczym, takim jak wypiekanie korpusów do tarteletek, przygotowanie tynków do tortów, praca z masą cukrową, dekoracje z czekolady (np. kwiaty), ciasto parzone oraz tworzenie cylindrycznych ptysiów.

Spotkania na żywo z ekspertami to praktyczne i inspirujące rozmowy prowadzone przez specjalistów z różnych dziedzin związanych z cukiernictwem. Poruszamy tematy takie jak wycena wypieków, bezpieczeństwo żywności (HACCP), modelowanie z masy cukrowej, substancje żelujące, praca z czekoladą, fotografia kulinarna czy zakładanie własnego biznesu cukierniczego. Rozmawiamy także o organizacji pracy, godzeniu pasji z codziennością oraz bezpieczeństwie w sieci. Livy są dostosowywane do potrzeb i pytań naszej społeczności – to przestrzeń, gdzie praktyka spotyka się z doświadczeniem, a wiedza z realnym wsparciem. Spotkania odbywają się według harmonogramu publikowanego na Discord (zamkniętej społeczności akademii).